Zeitschrift für Arznei- & Gewürzpflanzen
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Heftdetails Ausgabe 2/2010

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Thema: Entwicklung von in vitro-Vermehrungsverfahren zur Produktion glucosinolatreicher Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) für die landwirtschaftliche Nutzung
Kleinwächter M, Hutter I, Schneider C, Schnug E, Selmar D
…Diesen Überlegungen entsprechend wurde ein Screening an mehr als zweihundert Tropaeolum-Pflanzen durchgeführt (6). Die hierbei verwendeten Pflanzen entstammten aus unterschiedlichsten Akzessionen, wie z.B. aus lokalen Garten- und Baumärkten sowie aus einer nicht züchterisch bearbeiteten Saatgutmischung, die von der Firma Dreluso Pharmazeutika, Hessisch-Oldendorf, zur Verfügung gestellt wurde (6). Die Ascorbinsäure-Gehalte variierten zwischen 8-35 mmol / kg FG, die Myrosinase-Aktivitäten zwischen 0,2 µkat / g TG und 4 µkat / g TG. Auch die Glucosinolat-Gehalte der einzelnen Pflanzen variierten um mehr als das Dreifache von 40 bis zu 130 µmol / g TG (6). Des Weiteren wurde das Ausmaß der jeweiligen, durch die Ernte und Trocknung hervorgerufenen Glucosinolat-Verluste ermittelt. Da die in vitro gemessenen Myrosinase-Aktivitäten nicht mit den Verlusten an Glucosinolaten bei der Trocknung korrelierten und auch die Ascorbinsäure-Konzentrationen in allen Pflanzen zur Aktivierung ausreichend hoch waren, wurde als Parameter zur Selektion ausschließlich der Glucosinolat-Gehalt in der getrockneten Droge heran gezogen…

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Schlagwörter: Glucotropaeolin, In vitro-Vermehrung, Myrosinase, Senföle, Temporary Immersion System, Tropaeolum majus
Rubrik: Originalbeiträge
Sprache: Deutsch

Bibliographie:
Kleinwächter M, Hutter I, Schneider C, Schnug E, Selmar D. Entwicklung von in vitro-Vermehrungsverfahren zur Produktion glucosinolatreicher Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) für die landwirtschaftliche Nutzung (Development of an in vitro system to propagate glucosinolate rich nasturtium (Tropaelum majus L.) varieties for agricultural use). Z ARZNEI- GEWURZPFLA 2010;15(2):69-75.

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